Cov txheej txheem:

Puas Yog Tus Nqaij Nyob Hauv Koj Cov Tsiaj Khoom Noj?
Puas Yog Tus Nqaij Nyob Hauv Koj Cov Tsiaj Khoom Noj?

Video: Puas Yog Tus Nqaij Nyob Hauv Koj Cov Tsiaj Khoom Noj?

Video: Puas Yog Tus Nqaij Nyob Hauv Koj Cov Tsiaj Khoom Noj?
Video: saib neeg tus yam ntwv los ntawm hnub yug 2024, Kaum ib hlis
Anonim

Koj cov tsiaj phooj ywg tsis muaj cov nqaij uas koj xav tias nws ua. Thiab nws tsis muaj feem ntau ntawm cov nqaij koj xav hais tias nws ua. Yog vim txoj cai txhais ntawm "nqaij" rau cov khoom noj tsiaj txawv los ntawm koj txoj kev xav ntawm "nqaij."

Txoj cai "thawj xyaw" rau kev txiav txim cov khoom xyaw cov khoom noj rau tsiaj cov khoom noj tsis raug thiab tsis ntsuas qhov tseeb ntawm "ntau npaum li cas" hauv koj cov khoom noj. Nws tsis yog qhov xav tau tias ntau tus tswv tsiaj hauv tsev cia siab los ntawm zaub mov rau zaub mov sim nrhiav ib qho uas yuav pom zoo nrog lawv kev zom zaub mov ntawm tsiaj.

Cov Nqaij Nyob Hauv Cov Tsiaj Noj Dab Tsi?

Txhawm rau ua kom cov tsiaj cov khoom noj muaj nqis, cov neeg ua zaub mov ua tsiaj siv nqaij scraps rau cov protein, tsis muaj teeb meem dab tsi hauv cov khoom lag luam lossis cov ntawv tshaj tawm. Lub Koom Haum ntawm Asmeskas Cov Khoom Noj Tswj Xyuas Kev Nyab Xeeb (AAFCO) xaiv qhov yuav siv tau raws li lawv cov lus txhais ntawm nqaij rau ntau hom tsiaj txhu. Cov ntsiab lus txhais muaj li nram qab no:

Hoof Tshuag(nqaij nyuj, nqaij npuas, nqaij yaj, nqaij nyuj, thiab lwm yam)

Cov leeg khov kho tab sis tuaj yeem suav tus nplaig, txoj hlab nqos mov, diaphragm, lub plawv thiab cov hlab ntsha, cov hlab ntsha, thiab cov nqaij uas cuam tshuam nrog cov kabmob ntawd.

Hauv lwm lo lus, cov khoom siv los ntawm lub hauv siab, tshwj xeeb ntawm lub ntsws, suav hais tias yog nqaij hoofed. Striated leeg uas tau raug USDA tshuaj xyuas thiab suav tias "tsis zoo rau tib neeg noj" kuj tseem siv tau cov nqaij hauv cov khoom noj tsiaj. Qhov no feem ntau yog cov tsiaj ua lag luam ua dab tsi tiag tiag thaum lawv tshaj tawm lawv cov nqaij li "USDA Soj Ntsuam."

Txhwb qaib(nqaij qaib, qaib ntxhw, duck, thiab lwm yam)

Nqaij thiab tawv nqaij nrog lossis tsis muaj pob txha, tsis suav lub taub hau, ko taw thiab pob zeb.

Qhov no tau piav qhia qhov tseeb tshuav dab tsi tom qab lub mis, ncej puab, thiab ceg nqaij tau tshem tawm. Deboned yog tib daim ntaub uas tsis muaj pob txha.

Ntses

Tag nrho ntses los yog nqaij tawm tom qab cov fillets tau raug tshem tawm.

Nqaij ntses, tom qab ntawd, yog lub taub hau, tawv nqaij, nplai, caj dab, pob txha thiab pob txha.

Yog li yuav ua li cas txhua yam ntawm cov protein muaj sib xws thiab muaj kev cuam tshuam dab tsi rau koj tus tsiaj? Lawv txhua tus muaj cov protein sib txuas. Cov roj sib txuas ua ke yog ligaments, tendons lossis tsis nqaij-cov qauv ntawm cov nqaijrog. Qhov hnoos uas koj yuav luag zom zaws thaum noj koj cov nqaij nyuj kawg yog cov protein sib txuas. Cov protein sib txuas tsis yog zom tau yooj yim dua li cov nqaij protein. Nws tau kwv yees tias 15-20 feem pua ntawm cov protein hauv cov khoom noj tsiaj yog qhov tsis tseem ceeb.

Qhov protein no nyob rau hauv lub plab loj npaj yuav khiav tawm hauv pawg. Txawm li cas los xij, cov kab mob "tsis zoo" ntawm cov nyuv tuaj yeem siv cov protein ua kom tsis zoo rau cov khoom noj. Cov neeg ntau ntxiv ntawm cov kab mob no tuaj yeem ua rau muaj roj hnyuv, tsam plab, farting, thiab raws plab.

Nrog txhua tus neeg tsim khoom noj khoom noj uas siv tib hom khoom xyaw, nws tsis muaj qhov xav tsis thoob tias ntau tus tswv tsiaj pom tias hloov cov zaub mov tsis pab, lossis tsuas yog muab sijhawm luv luv.

Nyob hauv daim npog ntawm AAFCO qhov kev faib tawm ntawm cov khoom no yog "nqaij," cov tsiaj yug tsiaj tsis tau txais nqaij qaib mis, ntses ntses ua nqaij ntses, lossis txhais ceg yaj hauv lawv cov khoom noj. Kev tshaj tawm kev tshaj tawm thiab kev siv cov lus tsis muaj lub ntsiab lus raug cai, zoo li "tib neeg qib", tsis hloov pauv qhov tseeb.

Tom ntej no ncej: Tshaj tawm cov lus dab neeg hais txog ntawm "Thawj Txoj Cai" Txoj Cai thiab kev tshawb nrhiav seb cov niam txiv tsiaj zoo li cas los pub rau lawv cov tsiaj.

Duab
Duab

Dr. Ken Tudor

Pom zoo: